tradiční vánoční „oliz“ vídeňského sklepu klanu Žůrků žeravských
neděle 28. prosince 2008
S koncem roku nastává i bilancování výsledků celoroční práce - v rodinách vi-nařských pak samozřejmě bilancuje na setkání celé rodiny včetně příbuzenstva, přímo ve sklepě. V případě na odnože košaté rodiny Žůrků se poslední 2 roky všichni sesednou v novém vídeňském sklepě a degustuje se nejen víno z tohoto sklepa, ale i ze sklepa hlavy klanu J. Žůrka,sen. z čp.104, ze sklepů příbuzných sester Půčkové a Zatloukalové a ze sklepa hosta Čecha. Tradicí olizu klanu Žůrkových je povinné hodnocení do připravených formulářů (viz níže). Zatímco loni se účastníci pokoušeli proniknout do stobodového systému profíků – letos se hodnotilo v běžném dvacítkovém. Byl jsem i letos poctěn pozváním k olizu a tak přikládám řadu fotografií z jeho průběhu.
Nejprve několik čísel – sešlo se 17 účastníků z toho 16 degustovalo a hodnotilo. Jedna účastnice se, stejně jako loni, starala o oheň v kamnech. Bylo předloženo 33 vzroků bílých i červených (včetně jednoho vzorku rosé) vín ročníku 08. Jako nultý vzorek posloužil MT 08.
Hodnocení pod vedením jednatele vinařů obce probíhalo dle stanovených regulí – nezvyklé povolení účasti žen (dokonce většinové) zapříčínilo značný ruch během jinak poklidného hodnocení. Na druhé straně jejich přítomnost průběh akce zpříjemnila na několik hodin krásné degustátorské práce. V závěrečné hlasité diskuzi se vinařky i vinaři shodli na vysoké kvalitě letošní sklizně a kuli plány do budoucnosti ve směru zavedení nových, ve světě se stále více uplatňujících odrůd, nenáročných na ošetřování, jak motyčkou, tak chemikáliemi. Poté paní sklepu spolu s dcerou a její sestřenicí všechny přítomné pohostily ohřátými klobáskami.
(text i foto I.Kadaňka)
Jak na fotkách vidíte, příjemným zjištěním je, že mladí – tedy děti vinařů – mají o „svá“ vína zájem – učí se je nejen popíjet, ale i pěstovat a ošetřovat a v nepos-lední řadě hodnotit. Takže o budoucnost žeravského vinařství je zaručeně dobře postaráno.
(text i foto I.Kadaňka)
Adresa
Žeravice 40
Žeravice 696 47
Spojení
Tel.: 518 626 022
podatelna@obeczeravice.cz
Dnes je 3.5.2024
Svátek má Alexej
Státní svátky a významné dny na dnešek:
Zítra má svátek Květoslav
Státní svátky a významné dny na zítřek:
Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25
1
|
26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |